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Baking dish of cheese corn pie with serving bowls and chopsticks
SC
Prep Time

15分钟

Cook Time

45分钟

Total Time

1 小时

芝士玉米派

芝士粟米派是一道美味的烤箱菜,通常由酥皮、奶油和芝士馅料以及玉米粒制成。

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炸鲜奶

炸鲜奶是广式甜点,起源于广东顺德区。这道菜外表金黄酥脆,内里柔软洁白,带有浓郁的奶香风味。在牛奶中加入面粉、玉米淀粉和蛋液,然后裹上面包糠后油炸就可以了。 准备时间 2小时(包括奶油糊冷藏时间) 制作时间 20分钟 成品份量 6-8份(视乎奶油糊多少而定 使用设备 搅拌碗、炒锅、厚底锅 材料 用于鲜奶奶油糊的材料: 2 杯 (500 毫升) 全脂奶 1/2 杯 (125 克) 砂糖 1/2 杯 (125 克) 粟粉 2 汤匙 (30 克) 无盐黄油 1/2 茶匙 (2.5 毫升) 香草精 用于脆皮表面的材料: 1 杯 (250 克) 中筋面粉 2 杯 (500 克) 面包糠 2 只大鸡蛋,打散 用于油炸的植物油 用于糖浆(可选)的材料: 1/2 杯 125 毫升) […]

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芝士焗猪扒炒饭

芝士焗猪扒炒饭是在香港深受欢迎与喜爱的一道佳肴。溶化的芝士包着肉汁丰富的锅煎猪扒,放在炒饭上,让每个人都会想要再来一份。 准备时间 45 分钟 制作时间 45 分钟 成品份量 4人份 使用设备 搅拌碗、烤箱、平底锅或炒锅、烤盘 材料 用于制作猪扒的材料: 4 块(600-740 克)去骨猪扒 2 汤匙 (10 毫升) 酱油 2 汤匙 (30 毫升) 辣酱油 2 瓣大蒜,切碎 ½ 茶匙 (2.5 克) 盐 ½ 茶匙 (2.5 克) 黑胡椒 用于制作芝士酱的材料: 2 汤匙 (30 克) 黄油 2 汤匙 (30 毫升) 中筋面粉 1 杯(250 毫升)牛奶(全脂或2%脂肪含量) 1 杯(125 克)切丝切达奶酪 […]

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珍珠奶茶

珍珠奶茶起源于台湾,是一款非常流行的饮品。它是将茶、牛奶、水果和果汁混合后,再加入由木薯淀粉制成的奶茶珍珠,然后使劲摇动制成。 准备时间 10 分钟 制作时间 30 分钟 成品份量 4 份 使用设备 平底锅、16 盎司的高型玻璃杯 材料 1 杯(250 毫升)牛奶(全脂牛奶,或根据您的喜好选择不同脂肪含量的牛奶) 8 个红茶茶包或 3 汤匙 (45 克) 散装红茶叶 4 杯(1 升)热水 ¾ 杯 (190 克) 的快熟型木薯珍珠 用于调味的糖浆,或根据您的喜好选择不同的甜味剂 糖浆的制作方法 ½ 杯(125 毫升)水 ½ 杯(125 克)糖 制作步骤 准备茶底:将茶包或茶叶浸泡在4杯开水中,泡到茶汤完全冷却为止。 制作糖浆(如需):将水和糖加入平底锅,迅速搅匀。然后,向锅中加入热水,开中高火煮至沸腾,请确保水中的糖完全溶解。从火上取下平底锅,让糖浆冷却后,倒入罐子中。 煮奶茶珍珠:将大约4杯水倒入锅中,烧开后,加入珍珠。进行搅拌,等珍珠们均浮到水表面,再煮5分钟。想要看看珍珠是否煮好,就要看它的软硬程度。如果它们还很硬,就要再煮几分钟。使用漏勺从热水中取出奶茶珍珠,并迅速用水冲洗。将冲洗好的奶茶珍珠放入碗中,加入几勺糖浆进行混合(依据口味进行添加)。 调制饮料:将茶汤过滤后,放入一个大号瓶子中。然后将煮好的奶茶珍珠分至4个大玻璃杯中。接下来,在每个杯子中加入几块冰块,然后再加入1杯茶汤,以及1/4杯的牛奶和1 ½的汤匙糖浆。充分搅拌并品尝奶茶。根据个人口味,您可以自行选择是否需要加入更多的牛奶或糖浆。 在珍珠奶茶中加入冰沙,或奶茶吸管,或长柄勺子,您就可以享用奶茶了。

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