港式海鲜焗饭

Directions

1. 在小碗中放入虾、鱿鱼、绍兴白酒、白胡椒粉、食用盐和砂糖。混合搅拌，并腌制十分钟。
2. 加热不粘锅或炒锅，放入黄油和洋葱。黄油融化后，炒至洋葱呈半透明状。放入面粉。
3. 将火调小，以防炒糊，继续翻炒，直至面粉全部融合。
4. 缓慢加入3.25% BC全脂牛奶，搅拌至完全融合，没有结块。慢慢来不要着急！
5. 将海鲜混合物和带壳贻贝加入锅中，煮2-3分钟，关火，根据个人喜好加入调味料。
6. 在砂锅中加入煮熟的米饭和两个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 将海鲜酱倒在米饭上，烤箱加热至410F，烤12分钟。