Embutido with Cheese (Filipino-Style Meatloaf)

Directions

1. ​Hard boil itlog: Pakuluan tubig ang isang maliit na palayok na may tubig. Dahan-dahang magdagdag ng mga itlog at lutuin ng 10 hanggang 11 minuto. Alisan ng tubig at pagkatapos ay isawsaw sa tubig na yelo upang lumamig hanggang handa nang gamitin.
2. Cheddar Cheese: Gupitin ang keso sa 1/2″ lapad na sticks at i-freeze ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa frozen at handa nang gamitin​Painitin ang oven sa 375 F. Linya ng isang malaking baking sheet na may parchment paper; itabi muna ito.
3. ​Painitin ang oven sa 375 F. Linya ng isang malaking baking sheet na may parchment paper; itabi muna ito. 
4. ​Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang giniling na karne ng baboy, breadcrumbs, binating itlog, karot, sibuyas, bawang, pickle relish, ketchup, at toyo hanggang sa manuot ang lahat ng sangkap. Paghaluin ang mga pasas. 
5. ​Maglagay ng isang 15-pulgada-haba sheet ng tin foil sa ibabaw ng iyong mesa. Kumuha ng 1/3 ng timpla ng karne at patagin ito sa 1/2-pulgada-makapal na parihaba, mga 12-pulgada ang haba. Ayusin ang mga hotdog, hard boiled egg, at Cheddar cheese sticks sa gitna ng karne, maghiwa pa ng dagdag na piraso kung kinakailangan para mapuno ang buong haba ng karne. 
6. ​Dahan-dahan iangat ang dulo ng foil at i-roll ang karne paikot sa mga palaman (hotdog, itlog, at keso). I-twist ang mga dulo ng foil, at i-roll sa isang pantay na hugis. Ulitin ang natitirang timpla at palaman hanggang sa magkaroon ka ng 3 log. Ihanay ang mga ito sa inihandang baking sheet. 
7. ​I-bake ito ng 45 hanggang 55 minuto, hanggang sa umabot ang thermometer sa 160 F kapag itinusok sa loob. Itabi muna at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Alisin ang foil at hiwain sa nais na kapal at ihain kaagad, o, para sa dagdag na lasa, maari ring iprito nang mabilisan and labas nito sa malaking kawali na may mantika sa katamtamang init. Paikut-ikutin hanggang golden brown ang kulay bago hiwain. Ihain ang mainit, o malamig, kung ninanais, at ihain kasama ang iyong paboritong sawsawan.