fbpx
Filipino

Halo Halo

Halo-halo, na naisasalin sa "mix-mix" ay istilong Filipino na kinaskas na yelong gawa gamit ang minatamis na beans, prutas, at gulaman at nilagyan ng gatas, leche flan, ube, at ice cream.

Prep Time

10 minuto

Cook Time

15 minuto

Total Time

25 minutes

Equipment

Kasirola, mataas na baso o mangkok, pang-scoop ng ice cream

Ingredients

  • 1 tasang (250 ml) whole milk, 3.25%
  • ½ tasang (125 g) asukal
  • ¼ kutsaritang (1 ml) vanilla extract (opsyonal)
  • Durog na yelo
  • Mga pinatamis na prutas (maaari mong gamitin ang mga sariwang prutas tulad ng mangga, saging, langka, o de latang prutas sa syrup)
  • Lutong kamote (ube at/o kamote)
  • Lutong pulang beans
  • Lutong puting beans
  • Tapioca pearls (sago)
  • Kinaskas o durog na yelo
  • Mga cube ng leche flan
  • Mga cube na gulaman
  • Rice Krispies o cornflakes para sa dagdag na pagkalutong
  • Nata de coco (coconut jelly)
  • Pinipig (dinurog na murang bigas)
  • Ice cream (vanilla o ube)
  • Ginayod na niyog (opsyonal)

Directions

Ihanda ang syrup na gatas:

  1. Sa maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at asukal.
  2. Initin ito sa mababa-katamtaman na init, panay ang halo hanggang lubusang matunaw ang asukal. Huwag hayaang kumulo.
  3. Kapag tunaw na ang asukal, alisin ang kasirola mula sa init at ihalo ang vanilla extract kung gusto. Hayaan itong lumamig sa temperatura ng paligid.

Buuin ang Halo Halo: (Ang pinakamasayang bahagi sa halo halo ay ang pagpapasadya ng sarili mong panghimagas)

  1. Sa mataas na baso o mangkok, magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang layer ng lutong beans
  2. Idagdag ang durog na yelo para sa pangalawang layer. (Maaari mong ipasadya ang layer)
  3. Idagdag ang mga matatamis na prutas, mga lutong kamote, mga lutong beans, sago, at cube na gulaman. 
  4. Ibuhos ang syrup na gatas sa mga sangkap hanggang sa ang baso ay halos tatlong ikaapat na puno..
  5. Patungan ang halo-halo ng leche flan, Rice Krispies o cornflakes, nata de coco, pinipig, at scoop ng ice cream.. 
  6. Kung gusto, maaari mo ring budburan ng kaunting niyog sa ibabaw para sa ekstrang pampalasa.
  7. Gumamit ng mahabang kutsara o straw upang paghaluin ang lahat ng mga sangkap, pinagsasama ang mga lasa at texture..
  8. Kainin agad ang halo-halo mo.