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炸鮮奶

炸鮮奶是廣東菜的甜點,起源於廣東順德區。這道菜外表金黃酥脆,內裡柔軟潔白,帶有濃郁的鮮奶風味。鮮奶加入麵粉、粟粉和蛋混合成漿,然後裹上麵包糠油炸而成。 準備時間 2小時(包括奶油糊冷藏時間) 烹飪時間 20分鐘 份量 6-8份(視乎奶油糊多少而定) 設備 攪拌碗、炒鍋、厚底鍋 材料 用於鮮奶奶油糊的材料: 2 杯 (500 毫升) 全脂奶 1/2 杯 (125 克) 砂糖 1/2 杯 (125 克) 粟粉 2 湯匙 (30 克) 無鹽牛油 1/2 茶匙 (2.5 毫升) 香草精 用於脆皮外層的材料: 1 杯 (250 克) 中筋麵粉 2 杯 (500 克) 麵包糠 2 隻大雞蛋,打散 植物油用於油炸 用於糖漿(可選)的材料: 1/2 杯 (125 毫升) […]

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Cheese Baked Pork Chop w/ Fried Rice

Cheese Baked Pork Chop w/ Fried Rice is a very popular and well-liked dish in Hong Kong. The melted cheese covering juicy pan-fried pork chops over a bed of fried rice will have everyone coming back for seconds Prep Time 45 minutes Cook Time 45 minutes Serving Size 4 people Equipment Mixing bowls, oven, skillet […]

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芝士焗猪扒炒饭

芝士焗猪扒炒饭是在香港深受欢迎与喜爱的一道佳肴。溶化的芝士包着肉汁丰富的锅煎猪扒,放在炒饭上,让每个人都会想要再来一份。 准备时间 45 分钟 制作时间 45 分钟 成品份量 4人份 使用设备 搅拌碗、烤箱、平底锅或炒锅、烤盘 材料 用于制作猪扒的材料: 4 块(600-740 克)去骨猪扒 2 汤匙 (10 毫升) 酱油 2 汤匙 (30 毫升) 辣酱油 2 瓣大蒜,切碎 ½ 茶匙 (2.5 克) 盐 ½ 茶匙 (2.5 克) 黑胡椒 用于制作芝士酱的材料: 2 汤匙 (30 克) 黄油 2 汤匙 (30 毫升) 中筋面粉 1 杯(250 毫升)牛奶(全脂或2%脂肪含量) 1 杯(125 克)切丝切达奶酪 […]

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芝士焗豬扒炒飯

芝士焗豬扒炒飯在香港非常受歡迎且深受喜愛。溶化的芝士包着肉汁豐富的鍋煎豬扒,放在炒飯上,讓每個人都會想要再來一份。 準備時間 45分鐘 烹飪時間 45分鐘 份量 4 人份 設備 攪拌碗、焗爐、平底鍋或炒鍋、烤盤 材料 用於豬扒的材料: 4 塊(600-740 克)去骨豬扒 2 湯匙 (10 毫升) 醬油 2 湯匙 (30 毫升) 喼汁 2 瓣大蒜,切碎 ½ 茶匙 (2.5 克) 鹽 ½ 茶匙 (2.5 克) 黑胡椒 用於芝士醬的材料: 2 湯匙 (30 克)牛油 2 湯匙 (30 毫升) 中筋麵粉 1 杯(250 毫升)牛奶(全脂或2%脂肪含量) 1 杯(125 克)切絲車打芝士 ½ 茶匙 […]

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Bubble Tea

Bubble tea is a Taiwanese recipe made by blending tea with milk, fruit and fruit juices, then adding tasty tapioca pearls and shaking vigorously. Prep Time 10 minutes Cook Time 30 minutes Serving Size 4 servings Equipment Saucepan, tall 16oz glasses Ingredients 1 cup (250 ml) milk (whole milk or your choice of milk fat […]

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珍珠奶茶

珍珠奶茶起源于台湾,是一款非常流行的饮品。它是将茶、牛奶、水果和果汁混合后,再加入由木薯淀粉制成的奶茶珍珠,然后使劲摇动制成。 准备时间 10 分钟 制作时间 30 分钟 成品份量 4 份 使用设备 平底锅、16 盎司的高型玻璃杯 材料 1 杯(250 毫升)牛奶(全脂牛奶,或根据您的喜好选择不同脂肪含量的牛奶) 8 个红茶茶包或 3 汤匙 (45 克) 散装红茶叶 4 杯(1 升)热水 ¾ 杯 (190 克) 的快熟型木薯珍珠 用于调味的糖浆,或根据您的喜好选择不同的甜味剂 糖浆的制作方法 ½ 杯(125 毫升)水 ½ 杯(125 克)糖 制作步骤 准备茶底:将茶包或茶叶浸泡在4杯开水中,泡到茶汤完全冷却为止。 制作糖浆(如需):将水和糖加入平底锅,迅速搅匀。然后,向锅中加入热水,开中高火煮至沸腾,请确保水中的糖完全溶解。从火上取下平底锅,让糖浆冷却后,倒入罐子中。 煮奶茶珍珠:将大约4杯水倒入锅中,烧开后,加入珍珠。进行搅拌,等珍珠们均浮到水表面,再煮5分钟。想要看看珍珠是否煮好,就要看它的软硬程度。如果它们还很硬,就要再煮几分钟。使用漏勺从热水中取出奶茶珍珠,并迅速用水冲洗。将冲洗好的奶茶珍珠放入碗中,加入几勺糖浆进行混合(依据口味进行添加)。 调制饮料:将茶汤过滤后,放入一个大号瓶子中。然后将煮好的奶茶珍珠分至4个大玻璃杯中。接下来,在每个杯子中加入几块冰块,然后再加入1杯茶汤,以及1/4杯的牛奶和1 ½的汤匙糖浆。充分搅拌并品尝奶茶。根据个人口味,您可以自行选择是否需要加入更多的牛奶或糖浆。 在珍珠奶茶中加入冰沙,或奶茶吸管,或长柄勺子,您就可以享用奶茶了。

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珍珠奶茶

珍珠奶茶是一道台灣飲品,將茶與牛奶、水果和果汁混合起來,然後添加美味的珍珠並猛力攪拌而成。 準備時間 10 分鐘 烹飪時間 30 分鐘 份量 4 份 設備 炒鍋,16安士高身玻璃杯 材料 1 杯(250 毫升)牛奶(全脂牛奶或您選擇的牛奶脂肪含量) 8 袋紅茶或3 湯匙 (45 克) 紅茶茶葉 4 杯(1 升)熱水 ¾ 杯 (190 克) 速煮珍珠 簡單糖漿或您選擇的甜味劑(飲用奶茶前添加) 用於簡單糖漿的材料: ½ 杯(125 毫升)水 ½ 杯(125 克)糖 製作步驟 製作茶水:用4杯熱開水浸泡茶包或茶葉。讓茶在水中浸泡,直至完全冷卻。 準備簡單糖漿(如使用):將水和糖加入炒鍋中,快速攪拌混合。用中高火加熱水,煮至水滾並糖完全溶解。從火上取下炒鍋,讓簡單糖漿冷卻後再倒入罐子中。 烹煮珍珠:將約4杯水煮沸,加入珍珠。攪拌珍珠,等待它們浮到水面。然後再煮5分鐘。試試一顆珍珠是否已達到所需的軟度。如果仍然硬,則再煮幾分鐘。使用漏勺將珍珠從熱水中取出。快速用水沖洗珍珠。將珍珠放入碗中,並(按照個人口味)與幾湯匙簡單糖漿混合。 泡製飲品:將茶水過濾到一個瓶子中。將煮熟的珍珠分配到4個大杯子中。接下來每個杯子加入幾塊冰塊。每個杯子中倒入1杯茶水。在每個杯子中加入1/4杯牛奶和1 1/2 湯匙簡單糖漿。攪拌並品嚐奶茶。按照個人口味添加更多牛奶或簡單糖漿。 用大支冰沙或珍珠奶茶吸管和長柄匙來飲用珍珠奶茶。

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Cheese, chicken, and vegetable tray bake topped with ricotta and bocconcini.
Meals
Prep Time

15 mins

Cook Time

35-40 mins

Total Time

1 hr and 10 mins

Cheesy chicken tray bake

This all in one meal features tender chicken breast, veggies tossed in a Mediterranean sauce then topped with bocconcini and ricotta. Everything cooks on a single baking tray making this an easy and quick meal idea.

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Appetizers & Snacks

Spanish grilled cheese and smoky cream of tomato soup

Created by our friends at Wines of British Columbia, this elevated comfort classic features local milk, cream, and a combination of cheddar and Swiss cheese. Try it paired with a bright BC Sparkling and a fresh Sauvignon Blanc.

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